Det här gjorde jag innan jul när jag började bli less på julmaten. Det är ett thai inspirerat recept som jag har komponerat själv.ugnsvärme:175 grader
- 1 fläskfilé
- 3 dl matlagningsgrädde
- frysta asiatiska kryddor
- salt 1 krm
- peppar 1 krm
- vitlök, så mycket som du gillar
- 0,5 dl soja
- 3 msk sambal oelek (bra att ha hemma passar till mycket, lägg inte på för mkt)
- Kokkos
- Ris
Putsa bort eventuella hinnor på filén. Bryn den hel i en panna i ca 3 min. Skär den i 2 cm tjocka skivor, strö över kryddorna och vitlöken, blanda grädde med soja och sambal, häll över filén. Låt den stå i ugnen i ca 30 minuter. Rosta kokkosen i en torr stekpanna. Servera med rostad kokkos, ris och en kall öl eller kranvatten.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar