Recept: Vegetarisklasagne med keso och spenat

Igår lagade jag vegetarisk lasagne med keso och spenat. Jag har aldrig gjort det förut, det var riktigt gott och enkelt. Perfekt att ha i matlådan!
Jag har tagit receptet från Alltommat, min favoritreceptsajt, men jag har ändrat det lite.

ugnsvärme 225 grader
till ca 4 pers

• 250 g lasagneplattor (jag använde spenatplattor)
  

Tomatsås:

• 1 st gul lök, finhackad
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk olivolja
• 800 g krossade tomater, i burkar
• 2 msk tomatpuré
• 1,5 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 1 tsk oregano
• 1 tsk basilika
• 2 krm paprikapulver, gärna stark
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 2 msk mjöl (så att det blir tjockare)

Hacka lök och vitlök, stek i olivolja. Häll över resten, krydda och koka i ca 10 min.

Spenatröran:

• 375 g spenat, fryst och hackad
• 500 g keso, i stor burk
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 50 g parmesan, riven färsk (behövs inte, ganska dyrt)
• 100 g ost, riven (ost ska man ha mycket av, då blir det gott!)

Tina spenaten i en kastrull, lägg över allt annat, klart.

Varva tomatsåsen, spenatröran och osten. Lägg mest ost på toppen. In i ugnen i ca 25 min.
Servera med en lättöl och ett avsnitt Gossip girl.