Recept: Fisksoppa med vitlöks créme fraiche och minipizzor

Igår lagade vi fisksoppa, det är superlätt att göra och superbilligt. Här kommer receptet, ej från någon kokbok, utan ifrån fantasin:

Soppan

• 1 frp torskfilé, tinad, går även bra med lax eller vad ni har hemma
  
• Rotfrukter, valfria, ca 2 morötter, 1 palsternacka, 1 kålrot, 1/2 purjolök, 1 gul lök, 4 stora potatisar
  
• Fiskbuljong tärningar, ca 6 st
• 4 liter vatten
• Lite dill (om man vill)
• 1 burk krossade tomater
• 3 msk tomatpuré

Hacka rotsakerna och löken, lägg i vattnet och buljongen, lägg i krossade tomater och purén. Låt koka i 20 min, lägg sedan ner fisken, låt det småputtra i 10 min (låter ni fisken ligga i för länge blir den seg). Strö över dill.

Créme fraichesåsen: Pressa en eller två vitlökar i ca 3 dl créme fraiche, pressa ner lite citron och ta några tag med pepparkvarnen (detta är som topping typ aioli).

Pizzorna: Använd tunnt libanesiskt bröd och skär trekanter, går även bra med formfranska. Smöra eller lägg olivolja på, riv ost och strö över, krydda med havssalt, paprikakrydda, oregano och timjan. In i ugnen ca 225 grader i 5-7 min, låter ni pizzorna vara inne för länge blir de hårda.

Piri-pirisås från Portugal är gott att ha i soppan, för er som gillar starkt.

Ännu mer skryt

Sådär, då har jag kommit in på listan över Sveriges mest besökta privata bloggar (nr 49). Tyvärr kommer det nog inte att hålla i sig mer än några dagar. Vad ska jag göra för att behålla mina besökare?

Spartips 28

Ok, nu ska jag göra en god gärning. Min syrra säljer en klänning och ett par skor. Buda på dessa! Det är förresten dagens spartips, nr 28:
Sälj saker du inte använder (en klänning på tradera är bättre än tio i garderoben).

Bra jobbat Per-Åge!

Jag kollar inte så ofta på hockey, men jag brukar hålla koll på hur det går för Modo. De verkar ha klarat livhanken mot Färjestad, bra jobbat grabbar, speciellt Per-Åge Skröder!

Dagens köp: Falukorv

Falukorv är billigt, men jag vet inte om det är bra mat, gott är det iallafall och det räcker långt. Idag blir det storhandling på Prisxtra. Deras broschyr gjorde att jag fastnade, 15:- för en falukorv, billigt och bra (om ni tänker i samma banor har jag ett recept här)!

Vad man inte ska spara

Jag gillar att spara, som ni kanske förstått. Ibland sparar man på saker som man egentligen inte borde spara på. Igår lämnade jag disken och lyckades spara ihop ett jätteberg. Jobbigt att starta morgonen med en diskborste i handen.

Dagens middag

Det är alltid bra att ha rester hemma så man slipper stå vid grytorna. Detta lagade jag innan jul som ni kanske minns (ja, det har legat i frysen). Gott att ha piri piri på, så blir det lite mer smak!