lördag

Recept: Vegetarisk helgmat - Halloumiost med ugnspotatis m.m

Jag älskar den här rätten, så enkel och så god. Den är inte superbillig, men om du jämför den med en taskig inplastad fetaostsallad på ICA i samma prisklass så är det prisvärt!

Ugnsvärme 200 grader

Huvudrätten
  • 8 stora potatisar (mer om ni är fler)
  • 4 morötter (Det går bra med andra rotfrukter, rödbetor är supergött)
  • 1 stor Lök, röd eller gul
  • Timjan
  • Halloumiost
  • Salt och peppar
Såsen
  • 4 dl naturell lättyoghurt, eller vanlig
  • Peppar
  • 1 1/2 vitlöksklyftor
  • Timjan
Såsen är bara att pressa ner vitlök, ta några tag med pepparkvarnen, krydda med lite timjan.

Skala potatis, morötter och lök. Skär i bitar. Lägg på en plåt, ringla över olivolja. Salta och peppra, vad ni tycker är gott. Lägg på lite timjan. Sätt in i ugnen 200 grader i ca 40-45 min.

Stek halloumin ca 10 min innan potatisen är klar. Använd en torr stekpanna ev en droppe olja.

1 kommentar:

  1. Och det här lät också supergott. Du har ju jättebra recept på din blogg!! Jag har också lite recept på min blogg och en del är väl billiga också, bl a en citronsaft som är kanongod och billig!

    SvaraRadera