Recept: Falukorv med äpplen och senap på rotfruktsbädd

Idag blev det falukorv till söndagsmiddag. Kanske inte det lyxigaste, men en snabbare och billigare variant än söndagssteken.

225 grader

• Falukorv
• Senap
• 2 äpplen
  
• 2 Morötter
• 1 kg potatis
• 3 Palsternackor
  
• Grädde alt. matlagningsgrädde ca 2 dl, ev lite mjölk också
  
• Salt och peppar
• Ost, vad ni har hemma
  

Skiva falukorven halvt, fyll den med skivade äpplen och senap. Skiva rotfrukterna och potatisen, salta och peppra, lägg i en smörad ugnsfastform. Lägg över korven, strö över osten, in i ugnen i 45 min. Ha gärna folie över efter ett tag, bränns lätt.

Spartips 10

Jag och min kille var ute och tog en långpromenad på Liljeholmen idag. Det var jättefint. Vi hade tre rådjur som inte alls var skygga bredvid oss. De måste ha varit halvtama, de brukar ju springa iväg. Det finns jättemånga naturområden i Stockholm och det är inte så mycket folk där heller, de flesta springer väl runt på stan och shoppar. Spartips 10 blir då:
Gå ut i naturen istället för på stan.

Dagens köp: Löfbergs kaffe

5 kaffepaket för 89:- på Lidl utser jag till dagens köp. Men se upp, du måste handla för 100 kr först. Varför inte köpa några kilo mjöl och socker till julbaket?

Sötsurfaren

Ibland när jag har tråkigt surfar jag på gulliga djur. Jag går in på youtube och söker på ord som "puppy", "kitten", "panda" osv. Jag har även en sida som jag brukar kolla på där de filmar pandor live, det är från Smithsonian National Zoo. De brukar ligga och sova eller äta bambu.
Länk till pandacam: http://nationalzoo.si.edu/Animals/GiantPandas/default.cfm?cam=LP1

I dagens DN (13/12 08) står det: "Gulliga bilder påverkar samma ställen i hjärnan som stimuleras av sex, god mat eller droger som kokain".
Då förstår jag att jag har svårt att slita mig. Det är iallafall ett billigt och bra beroende!

Bakgrundslåt till när ni lagar lasagnen

Recept på lasagne från kokboken Stora Köksskolan, men gjort på Billigt och bras vis

Till ca 6 pers
Ugnsvärme: 225 grader

• Lasagneplattor
• Ost, vad ni har hemma

Köttfärssåsen

• 400 g köttfärssås
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• Lite rotfrukter, brukar använda 2 morötter
• 7 msk tomatpuré
• 1/2 krm peppar, 1 tsk salt, 1/2 tsk timjan
• 5 dl grönsaksbuljong
  

Bechamelsåsen

• 3-4 msk smör
• 5 msk vetemjöl
• 5 dl mjölk
• 3 dl vispgrädde
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar

Köttfärsen: Om ni är två i köket kan den ena göra såsen medan den andra fixar köttfärsen.
Stek köttfärsen, hacka samtidigt lök och rotfrukter, tillsätt när köttfärsen är färdig stekt. Lägg i resten, koka i 10 min.

Såsen: Smält smöret, peppra, vispa ner mjöl. Låt det värmas lite, men bränn inte.
Koka upp mjölk och grädde, vispa mycket, ha ej för hög värme. Späd mjöl och smör blandningen med vätskan. Koka tills den är fint tjock, ca 5 min.

Varva sedan köttfärs, vitsås och lasagneplattor. Jag brukar tillsätta lite extra timjan mellan lagren. Se till att plattorna är täckta så att de inte blir torra. Riv över 2 dl ost överst eller vad ni tycker är gott. Ställ i ugnen på 30 min i 225 grader.

Jag brukar göra dubbelt så mycket och frysa in. Det behövs en sallad till för den är mäktig!

Spartips 9

Jag älskar gamla kokböcker. Dessa två är mina absoluta favoriter. Den första för att den har billiga recept. Den andra för att den innehåller så mycket husmanskost. Jag brukar göra en lasagne i den ena som blir helt underbar. Jag tar bort kycklinglevern, men sådana dyrheter är bara onödiga. Så spartips 9 kommer här:
Köp begagnade kokböcker (Eller varför inte gå igenom dina föräldrars skåp, ännu billigare).